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在精明商圈新開的一間手做烘焙體驗~自己做

因小姑有體驗券，所以在她介紹之下，我們來嚐試一下

但好事多磨，第一次跟小姑約要來，到了後才發現我腸胃炎實在是撐不下去而取消行程

第二次晚上七點又來，卻被店家告知我們要做的塔類產品需花較多時間，而他們九點就打烊...

只好第三次再來，終於順利做完了.....

產品有餅乾、蛋糕好幾種可選擇，因做過蛋糕後，接下來想嘗試塔跟派，所以選擇做藍莓塔

選好後，店家會給一小張材料單，再到材料區去取料

基本上做一份甜點可以有一人自由使用茶水飲料

因溫ㄤ陪我來，所以必須付49元茶水費用，不管是否有取用，算是低消吧!

店內裝潢大都是木做，溫暖的色調讓人感到很舒服

這張是第二次去時拍的，晚上時間沒有顧客，所以看起來滿空曠的

蛋糕做好時可以來這品嚐，等待烘烤的時間也可以來這休息看看書

旁邊有幾本烘焙的書籍可翻看

綠色那本烘焙新手很好用，在家我常看這本做餅乾跟蛋糕

店內大概有6台烤箱，所以還滿夠用的

選好產品後，店家會拿出一台平版，待會製作時是靠這台平版來解說過程

平版裡有製作過程的影片，也有靜態的步驟解說圖

還有一個計時器，待會也會用的上

來到這體驗，老師就是平版，但在製作過程有問題也可以問老闆

先到材料區取好要用的材料，再複習一下接下來的步驟

然後到攪拌機這開始依序倒入材料打成麵團

這攪拌機好好用喔!! 伯母跟嬸嬸都是大台的，這台桌上型的好吸引我喔!!

老闆說製作塔皮最重要的就是動作要快

麵粉倒入拌成麵團後，要快速桿平壓模，然後送入冰箱冷藏

心虛的說我一開始動作不夠快，結果烤好拿出來時就碎在我面前

害我呆住好幾秒，然後打起精神快速的重做一次

第二次動作就加快許多，也是因為剛有一次經驗了...

動作飛快的把麵糰擀平壓模送入冰箱，祈禱這次會成功

需要冷藏的材料都在冰箱裡，一個個擺的好好的取用方便，我也好想有這樣的工作室~

連蛋白液和蛋黃液都分裝的好好的，讓新手可以不疾不徐的好好體驗

平日下午來，沒想到店裡已經有許多客人

陸續還有客人要進來體驗都上到二樓去了

也許多路過的進來詢問，看來現在大家都喜歡自己動手做呢!!

冷藏20分鐘後就可以送進預熱好的烤箱了

等待烘烤時間，趕緊把剛用過的器具拿去後面洗手台清洗

這裡有圍裙可以穿，但我沒習慣所以就沒穿

等待時間就到處看看

材料台上放著所有會用到的材料跟器具

烤模跟其他器具就放在下方，都是自己拿然後自己要清洗

門口進來就是茶水區，有開水、汽泡水、茶包、咖啡機可使用

說實在的品項不多，而在認真製做時也沒啥想到要喝

塔皮烤好拿出來放涼時，先洗藍莓，然後再稍微吸乾水分備用

等塔皮涼了後，就可以填上卡式達醬，然後鋪上藍莓

我一邊鋪，溫ㄤ一邊偷吃我的藍莓...幸好夠用還是鋪得滿滿的

最後一個步驟就是要煮檸檬糖漿

糖漿一熄火後在冷氣房裡會快速的變硬，所以要動作飛快的擦在藍莓上

終於大功告成!! 接下來要回家多多練習幾次做塔皮!!

店家會提供提盒，可以把成品美美的帶回家

因為藍莓塔剛做好不好切，老闆建議回家冷藏後隔天再吃，風味會比較好

體驗結果感覺滿好玩的

今天是跟男的老闆接觸，感覺他滿親切的也比較和善

我們離開時還一路送到店門口外，還鞠躬說再見

讓我們上次來感覺不太愉快的印象改善了些

來的客人不僅是女生，也有男生一起來體驗

還有媽媽來詢問要帶小朋友來的

感覺是個很適合大人小孩的地方

讓小朋友自己動手做餅乾也很有趣

這家店還滿新的，所以去之前在網路上找不到太多的相關資料

印象中營業時間是早上11點~晚上9點

聽老闆回答客人的詢問是不需要預約，就來了看有沒有位子

自己做烘焙聚樂部

台中市西區精明一街88號

Tel: 04-23108107

營業時間是星期二~日，早上11點~晚上9點